1. 1. 1970

Magická Vídeň

Metropole na Dunaji je plná NEJ. Najdete zde nejvýznamnější gotickou stavbu Rakouska, navštívíte největší habsburský obytný palác, ochutnáte nejkřupavější řízek a zatančit si můžete na jednom z nejexkluzivnějších plesů ve střední Evropě.

Chcete-li zažít to nejlepší z Vídně, vezměte si pohodlné boty a následujte nás. Naše toulky začneme na náměstí Stephansplatz ve Vnitřním Městě. Se zakloněnou hlavou budete zírat až do výšky 136 metrů, kam sahá nejvyšší ze čtyř věží Stephansdomu neboli chrámu sv. Štěpána. Stavba symbolu Vídně začala už v 12. století. Dnes se jedná o nejvýznamnější gotickou stavbu Rakouska. Po vyšlápnutí 343 schodů se vám naskytne úchvatné panorama. Za zmínku stojí i Pummerin, druhý největší zavěšený kostelní zvon v Evropě. Komu by výšky nedělaly dobře, může zůstat na zemi a obdivovat v chrámu cenné oltáře, relikvie zdobené zlatem a drahokamy a sarkofágy panovníků. Ten, kdo má rád tajemno, se může vydat ještě níž a prozkoumat místní katakomby, na něž navazují nové podzemní pohřební komory. 

Originální receptura

Milovníci hudby najdou v těsné blízkosti chrámu rezidenci Wolfganga Amadea Mozarta. Na ploše 1 000 m2 objevíte dílo a detaily ze života geniálního skladatele. Po noblesním zážitku možná začnou hrát i vaše chuťové buňky. Ochutnat proto Sachertorte je ve Vídni více než povinností. Dostanete ho sice všude, ale ten pravý vám naservírují pouze v kavárně hotelu Sacher. Originální recepturu si zde střeží už od roku 1832. Tamní cukráři dort připravují ručně z nejlepší čokolády. Důležitou ingrediencí je i ten nejkvalitnější meruňkový džem. K podávání nesmí chybět domácí šlehačka, no a dobrá káva samozřejmě. Nečekejte ale, že v kavárně hned najdete volný stůl. Na místo se zde čekají dlouhé fronty, ale stojí to za to. A pokud vám jeden kousek sachru prostě nestačil, můžete si v prodejně, která spíš připomíná butik, zakoupit dort s sebou. Nabízí se hned v několika velikostech, samozřejmě řádně luxusně zabalen. 

Světoznámí lipicáni

Nabití novou energií zavítejte do Albertiny, jež vlastní jednu z největších a nejcennějších grafických sbírek na světě. Konkrétně zahrnuje více než milion tištěných grafik a 60 000 kreseb. Zastoupena jsou díla mistrů Dürera a Rubense, nová sbírka pak ukazuje modernu v čele s Monetem, Picassem, Klimtem, Cézannem, Renoirem a mnoha dalšími. Coby největší habsburský obytný palác se Albertina rozkládá na jižním rohu palácového komplexu Hofburg. V něm dnes sídlí národní knihovna, kongresové centrum a několik muzeí, předně se ale jedná o sídlo spolkového prezidenta. Původně však šlo o středověký hrad. Jeho minulost připomíná už jen hradní kaple, kde se za doprovodu zpěvu elitního vídeňského chlapeckého sboru Wiener Sängerknaben konají nedělní mše. Dalším unikátem je Španělská dvorní jízdárna se světoznámými lipicány, kteří předvádějí své jezdecké umění v souznění s hudbou. Jízdárna je zároveň jedinou institucí na světě, kde se v nezměněné podobě již od dob renesance pěstuje vysoká škola jezdeckého umění. Ta si před dvěma lety vysloužila zapsání na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. 

Poučení i zábava

V těsném sousedství sídlí Uměleckohistorické muzeum otevřené roku 1891. Pyšní se jednou z nejvýznamnějších uměleckých sbírek na světě. Své místo zde mají díla Raffaela, Vermeera, Velazqueze, Rembrandta, Tiziána a dalších. Naproti stojí Přírodovědné muzeum, které se tomu Uměleckohistorickému architektonicky podobá jako vejce vejci. Ruch však teprve začíná v Muzejní čtvrti. Na ploše 60 000 m2 najdete kromě Leopoldova muzea, Haly umění, Muzea moderního umění a Centra architektury i nejrůznější kavárny, restaurace a obchody. Budete žasnout nejen nad rozlohou a nabídkou této čtvrti, ale i nad postmoderní kombinací barokních budov s moderní architekturou.

Císařská hostina

Po tomto kulturním nášupu musí každému vyhládnout, proto si zajděte do jedné z restaurací Plachutta. Objednejte si vyhlášený Tafelspitz, jídlo, které proslavil císař František Josef I. Nepostačíte se divit, kolik vám toho na stole přistane. Z měděného hrnce se silným vývarem z hovězí květové špičky, kořenové zeleniny a kostí vám obsluha nabere a přelije nudle v talíři. Pokračujte už sami, vyndejte kosti a morek si namažte na topinky z tmavého chleba, osolte a opepřete. Nakonec si vychutnejte hovězí, které se tradičně podává s křenem s jablky, studenou pažitkovou omáčkou a smaženými bramborovými rösti. Pokud máte chuť na tradiční Wiener Schnitzel s lehkým bramborovým salátkem, navštivte jednu z restaurací Figlmüller. Už od roku 1905 zde připravují ty nejlepší vídeňské řízky, jež s průměrem 30 centimetrů opravdu přesahují přes okraje talíře. Na obalení zde používají speciální strouhanku a každý řízek smaží na třech pánvích, přičemž každá má rozdílnou teplotu oleje. Výsledkem je ten nejkřupavější řízek, jaký jste kdy jedli.

Plesová sezóna

Posilněni dobrým jídlem račte vyrazit do společnosti. Vídeňané umějí žít, a tak se večer setkávají v rozličných hospůdkách a barech, ale také při hudbě a tanci. Se zahájením masopustního veselí začíná i vídeňská plesová sezona a veřejné tančení valčíku. Graduje v období ledna až dubna a nabízí přes 2 000 hodin taneční zábavy. Vrcholným zážitkem je vídeňský Ples v Opeře, jedna z nejexkluzivnějších akcí ve střední Evropě. Pořadatelé na něj zvou mimo jiných i světoznámé celebrity. 62. ročníku se můžete 8. února zúčastnit i vy, pro vstupenky ale musíte sáhnout hluboko do kapsy. Populární zahajovací ceremoniál za přítomnosti prezidenta a více než stovky debutantských párů můžete sledovat i v televizi, stejně jako tisíce Rakušanů, jejichž hlavní město vám zkrátka učaruje svou neopakovatelnou atmosférou a četnými prvenstvími.

Autor: Lucie Kalousová

Článek jste si mohli přečíst v zimním vydání palubního časopisu LEO Express.

Sdílejte článek:

  • 0 x

  • Zkopírovat URL