11. 4. 2022
Kousek Vietnamu za našimi humny
Cesty za exotikou míváme obvykle spojeny s poznáváním cizích kultur či náboženství, s ochutnáváním pro nás netradičních pochoutek, nasáváním typických vůní a mnozí z nás i s výhodnými nákupy. Toho všeho se vám dostane měrou vrchovatou i při návštěvě „malé Hanoje“.
Legendární SAPA
Tedy o areálu v pražské Libuši, který máme mnozí zafixován jako největší vietnamskou tržnici v Česku. A o kterém koluje řada legend. „Lidé se nás občas ptají, kde jsou ty pěstírny, jestli tady je podzemní město a zda jim ukážeme i některé z únikových tunelů,“ směje se Nguyen Tung, zakladatel Česko-vietnamského vzdělávacího institutu a projektu Sapa Trip, díky kterému můžete areál poznat i z méně známých stránek a zajít tam, kam by vás samotné asi nenapadlo.
Výlet za kachnou a závitky
Jistě, obří SUV a limuzíny místních podnikatelů tu potkáte i dnes, stejně jako nepřehlédnete haly přetékající oděvy a dalším zbožím asijského původu. Stále více obyvatel i návštěvníků Prahy sem ale míří za nákupem exotické zeleniny a ovoce, bylinek, mořských plodů a dalších méně obvyklých surovin pro přípravu asijských pokrmů. Nebo přímo na jídlo.
Vietnamská kuchyně
Pho Bo, tedy silný hovězí vývar s placatými nudlemi a plátky masa, zná dnes prakticky každý. Chcete-li ale ochutnat něco opravdu unikátního, co asi jinde v Česku nevyzkoušíte, zamiřte do podniku s názvem Bún Cá na silný vývar s kousky smaženého kapřího masa. A ke svému překvapení můžete v Sapě ochutnat i „tradiční vietnamskou bagetu“. Ano, čtete správně – francouzští kolonizátoři ovlivnili i vietnamskou gastronomii a Vietnamci vzali bagety za své. A přizpůsobili si je k obrazu svému. Namísto tradiční šunky a sýra tak v podniku HALO BÁNH MÌ v rozpečené bagetě dostanete paštiku, vietnamskou šunku, omeletu, bylinky, nakládanou zeleninu a pálivou omáčku.
Havel vedle Buddhy
SAPA funguje i jako multikulturní centrum. Například v únoru 2019 jste mohli být svědky toho, jak se zde souběžně slavil příchod vietnamského nového roku a našeho masopustu. „V jednom sále jste tak mohli vidět vietnamské i české kroje,“ vzpomíná Nguyen Tung a dodává, že k setkání české a vietnamské kultury, resp. našich náboženství, dochází také v místní pagodě.
Text: Petr Manuel Ulrych
Foto: -pmu- a Sapa Trip
Článek najdete také v magazínu Leo Express.
Sdílejte článek:
0 x
Zkopírovat URL
Přihlásit se do věrnostního programu Smile Club
Ještě nemáte účet?
Přihlášením souhlasím s podmínkami věrnostního programu, se zpracováním osobních údajů a prohlašuji, že jsem dosáhl věku 16 let. Storno jízdenek je možné pouze do leo kreditů.